
1.负责协助厨师做好开餐前准备,整理餐具、配料、调料及工作台卫生。
2.按出餐顺序传递菜品,协助厨师装盘、造型、跟碟,保证出品美观、及时。
3.负责餐具清洗、归类、摆放,维护荷台及区域卫生。
4.做好菜品传递、催菜、划菜等衔接工作,配合炒锅师傅高效出餐。
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